レインボーフーズ!!

今日は入谷先生おススメのレインボーフーズを紹介いたします。

真の健康を考え、7色のフィトケミカルを体に取り入れ、免疫力を楽しくアップさせましょう!!

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1 赤系のフィトケミカル・・・・・トマト、スイカ、唐辛子など

  リコピンにはビタミンEの100倍、カロチンの2倍以上の抗酸化作用あり
  がんや動脈硬化の予防、紫外線、アレルギー対策に有効
  オリーブオイルと一緒にとるのが効果的

2 赤紫系のフィトケミカル・・・赤ワイン、ぶどう、なす、黒豆、紫芋

  アントシアニンは加齢による視力低下、高血圧予防に効果
  加熱しないように!

3 橙系のフィトケミカル・・・・・にんじん、マンゴー、かぼちゃ

  ベータカロチンは活性酸素を除去し、悪玉コレステロールを低下

4 黄系のフィトケミカル・・・・・とうもろこし、菊の花

  ルティンは白内障や加齢による黄斑変性症のリスク軽減

5 黄緑系のフィトケミカル・・・ほうれん草、アボカド

  ゼアキサンチンは白内障の予防

6 緑系のフィトケミカル・・・・・ブロッコリー、ケール、アシタバ、オクラ

  クロロフィルは毒性の強い物質を除去してデトックス効果を発揮
  口臭予防やビタミンCとの相乗効果で美白や美顔

7 白系のフィトケミカル・・・・・ネギ、にんにく、キャベツ

  硫化アリルは疲労回復、血液をサラサラに。免疫力増進作用


まず手始めに、目的意識を持って野菜サラダなどから始めてみるのもいいかもしれません。

彩りよい食事を心がけましょう!!




  
  

by drmasumi | 2010-05-20 23:12 | Comments(0)

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